Aceite Oliva Virgen Extra de Jérica

Características:

Nuestros proveedores se sitúan todos en la zona del Alto Palancia (Castellón) y el sur de la provincia de Teruel.  Aquí se produce uno de los mejores aceites AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA)  de la variedad Serrana del Espadán. Esta variedad,  produce un aceite dulce, afrutado y con unos bajísimos niveles de acidez 0,10 y 0,20. Nuestro aceite es  cosechado en noviembre y prensado en frío, sin someterse a ningún proceso que lo altere. La aceituna se cosecha de manera prácticamente manual y se recogen del olivo con telas «mantas» depositas debajo de las «oliveras». Se cosecha y se multura  en menos de 24 horas, lo que le permite conservar todo su aroma y sabor