Alubia de Riñón Blanca de la Bañeza

Alubia de Riñón Blanca de la Bañeza

Características:

La Alubia Riñón de La Bañeza-León es una alubia de grano blanco, con forma ovalada de riñón y color blanco veteado. Al cocinarse, presenta una integridad media del grano, piel muy lisa y dureza media. Su albumen es blando, medianamente mantecoso, muy poco granuloso y ligeramente harinoso, ideal para diversas preparaciones culinarias.